於是找了壹家面館花了2000塊錢學技術，然後開始找位置。因為第壹次失敗，我知道地段的重要性，必須找好地段，但是我手裏沒有多少錢，就找表哥借了兩萬塊錢。聽親戚說濟南人多，我和媳婦從濰坊來到濟南，找了壹個月的商鋪，終於在濟南西市場附近找到了壹個35平米的商鋪。位置好，人流量大。年租3.5萬，半年交五桌。開業第壹天就賣了800多元。當時我特別激動。第壹次能賣這麽多錢，最多的時候壹天賣了65.43萬。
到了2011下半年，板面的生意不好做了，因為板面的低檔面館衛生不好，菜品更新不好。隨著人們生活水平的提高，吃板面的顧客越來越少，房租漲到五萬五，板面賣不出更高的價錢，就沒有利潤了。當時整個濟南市的板面店迅速減少，大量倒閉。
這時候我知道面條已經被淘汰了，是時候改變了，於是我關了店，重新考慮面館的方向。終於，我的新面館開張了，2012。