許多國家的科學家經過長期研究發現，果汁可以增強免疫力，減少疾病，延緩衰老。實踐證明，長期飲用果汁可使消化系統、膀胱和呼吸道的癌癥風險降低壹半，還能有效防止動脈粥樣硬化和冠狀動脈供血不足的發展。
我們平時最常喝的是橙汁。如果妳早餐喝壹杯橙汁，妳可以獲得壹整天所需的維生素C。橙汁是不透明的，其中的天然多糖，包括果膠，都是懸浮的。橘汗促進胃腸道正常工作，果膠也有助於清除隨空氣和食物進入體內的有害物質。