其實蟲草燉鴨湯最重要的作用之壹就是滋陰清熱。畢竟鴨肉不像雞肉那麽容易上火，所以對於大多數人來說，冬蟲夏草和鴨肉壹起燉有非常健康滋補的作用。今天重點介紹蟲草燉鴨湯的壹些具體做法。
主要材料和制作步驟首先，我們在市場上購買新鮮的鴨肉，將鴨肉切成小塊，然後焯壹下，淋壹下，將冬蟲夏草提前用冷水浸泡，軟化清洗2~3遍。
準備壹個大小合適的湯鍋，在湯鍋中加入適量的水，然後依次加入鴨肉、冬蟲夏草、枸杞和兩顆無籽紅棗，然後大火燒開所有原料，最後小火煨壹個小時，出鍋前加入適量的鹽。
冬蟲夏草燉鴨湯對男女老少都有很好的滋補作用，尤其對有呼吸道疾病的人，有止咳化痰的作用。同時，經常吃還可以提高身體的免疫功能，對身體大有好處。
另外，當我們選擇用冬蟲夏草燉鴨湯時，最好的選擇是老鴨肉。畢竟老鴨燉出來的湯會更香更甜，而且用蟲草可以滋陰清熱，所以喜歡的朋友也可以在家煮壹份美味又營養的廣東湯。現在是秋冬，正是補湯的好時候。不要錯過機會。