呈扁圓柱形或大致紡錘形，長20 ~ 40厘米，直徑0.4 ~ 0.6厘米，節間長2.5 ~ 3厘米。有3 ~ 7節，硬而脆，表面金黃色或中心黃綠色，有深的縱溝。
常見的鐵皮石斛多以楓鬥的形式展示，壹直主要用於飲食。與其他食物壹起，對降低血糖、血壓、血脂、滋補脾胃、保持健康、提高免疫力有重要作用。
鐵皮石斛還有壹種粉末形態，就是鐵皮石斛破壁粉，往往以袋裝的形式獲得。裏面的鐵皮石斛呈粉末狀顆粒，易於吸收和攜帶，方便日常食用和飲茶。
當然，鐵皮石斛現在也可以喝茶，將石斛花制成花茶、花寶，以茶葉細碎的形式，容易被人體吸收，可以方便日常飲茶，同時對滋陰潤喉、明目、清熱止咳、潤五臟也有很好的功效。
其實塔斯曼不錯。