糯米:米酒的主要原料，通常由糯米制成。糯米含有較高的澱粉和糖分，是黃酒發酵的主要來源。
酵母:作為米酒的發酵劑，可以使用不同類型的酵母，如幹酵母和酒曲。酵母的選擇和使用會影響黃酒的口感和質量。
水:做米酒需要清水，用來煮糯米，調節發酵液濃度。
糖或其他調味料(可選):為了增加黃酒的甜味和香味，可以加入適量的糖、蜂蜜、枸杞、桂花等調味料。
除了上述主要材料外，制作米酒還需要以下工具和設備:
煮鍋:用來煮糯米和開水。
溫度計:用於測量糯米和發酵液的溫度。
容器:用於盛放糯米和發酵液，玻璃瓶、陶罐、不銹鋼桶等清潔無味的容器均可。
濾網或紗布:用於過濾米酒中的雜質和渣滓。
需要註意的是，制作米酒時，要保持環境衛生和工具的清潔，以免造成不良後果。