壹、當歸大棗排骨湯
材料:豬排300克、紅棗10、枸杞30克、桂圓2個、白菜葉1片。
步驟:
1.將排骨用清水浸泡半小時,然後焯水,再用料酒和姜洗凈。
2.姜切片,蔥切段,其余材料用清水洗凈後放入砂鍋;
3.湯鍋壹次性加足水,將排骨放入火中煮沸,去浮粉,加入當歸、紅棗、枸杞子、黃芪、桂圓、黃酒,關小火1.5-2小時,至排骨酥爛;
4.將白菜葉洗凈切絲,與枸杞壹起放入湯鍋中,小火燉10分鐘,然後加鹽調味。
以上成分壹起燉煮,可收到滋陰潤燥、美容護膚的輔助作用。
二、生姜烏雞湯
材料:烏骨雞1只,香蔥2根,姜1小塊,料酒2小勺,精鹽1小勺,味精0.5小勺。
練習:
1,烏雞宰殺洗凈,沸水焯壹下去血水;
2.將烏骨雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋中,用武火煮開,然後文火煮2小時,加入精鹽、味精。
註意
湯很好吃,雞肉很嫩。烏骨雞營養豐富,特別適合女性食用。
三。滋陰益氣三元湯
配料:蓮子、紅棗、桂圓、冰糖。
練習:
1,將買來的蓮子洗凈浸泡1-2小時;
2、將龍眼肉幹和紅棗清洗幹凈;
3.將蓮子、紅棗放入鍋中加水燉,半小時後加入龍眼肉。繼續燉約1小時,至三料軟爛,加入冰糖即可享用。
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