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1
先把雞爪洗幹凈，放入冷水鍋中，焯壹下，焯壹下。
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2
然後在蘇泊爾養生鍋裏加入適量的水，不要太多，400g g左右，加入煮熟的雞爪。
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三
加入姜片，倒入料酒，開啟養生湯模式60分鐘。
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四
煮差不多半個小時的時候，加入豆瓣醬，稍微攪拌壹下，再煮10分鐘。
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五
將豆腐洗凈，切塊，放入鍋中，煮至蜂窩狀，吸收大量湯汁。
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六
最後2分鐘，加點鹽調味。
鳳爪燉豆腐成品圖
雞爪燜豆腐的烹飪技巧
技巧
因為這道菜加了豆瓣醬，豆瓣醬本身就很鹹，所以最後要酌情加鹽。
市面上的雞爪可以偶爾吃壹次，切記不要經常吃~
豆腐壹定要煮很久，20分鐘左右，裏面會吸收很多湯，會很好吃。