香蕉含有豐富的維生素和K離子，不會影響鐵的吸收，甚至還會稍微促進鐵的吸收。這種情況可以吃香蕉。香蕉是四大水果之壹，富含蛋白質、脂類、糖類、粗纖維、維生素以及磷、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質。它有芬芳的氣味和甜蜜的味道，在鹹宜老少都很受歡迎。香蕉不僅肉質鮮美，而且莖、花、根、皮都有很高的藥用價值。香蕉皮中含有大麻素，可抑制真菌和細菌，可用於治療皮膚瘙癢和腳氣。具體用法如下:皮膚瘙癢:選用新鮮香蕉皮，用內皮直接塗於皮膚瘙癢處或在患處反復摩擦；也可以將香蕉皮搗碎敷在患處，晾幹後更換；取500毫升兩香蕉皮加水煎煮，涼後洗凈患處；也可以將香蕉皮擠出的水塗在患處，可以緩解局部瘙癢。皮膚皸裂:香蕉有保濕作用。可以烤香蕉皮加溫水泡手腳。長期使用還能潤膚美白。腳氣:用小勺刮去香蕉皮裏面的軟膜，用手指揉成糊狀，洗腳，然後將香蕉皮在患處混淆，每天壹次，2天見效。需要註意的是，少數人對上述療法過敏。如果使用後局部皮膚出現紅、腫、癢或皮疹，應立即停用，並去醫院對癥治療。
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