雞肉
僅限1
佐料
烹飪酒
適量的
白砂糖
適量的
淡醬油
適量的
馬鈴薯
適量的
精力
適量的
鹽焗雞粉
15g
步驟
1.將壹只雞清洗幹凈，待用。
2.腌制好的雞粉放入碗中備用。
3.碗裏放適量醬油。
4.加入適量的糖。
5.加入適量料酒，拌勻。
6.倒入蒸雞的碗中。
7.然後，用手將汁液均勻地塗在雞肉上(內外)。
8.切適量姜片，放入雞的胃和體內，腌制2小時以上。
9.將土豆削皮切片。
10.將土豆片放入碗底，然後倒入腌雞的醬汁淹沒薯片。
11.把整個鹽焗雞放在上面，放好。
12.蒸20分鐘(視雞肉大小而定)。
13.蒸熟後，取出放盤。
14.上菜。
技巧
味道很鮮美，蒸出來的雞湯也很鮮，可以當涼菜吃。