原料:老母雞1只，紅殼小黃米適量。
將雞宰殺，去毛，去內臟，洗凈，切成小塊，放入鍋中。加適量水燉，先用武火煮沸，撈出現場漂浮物，慢燉至雞肉變軟。將洗凈的小米加入雞湯中煮粥，煮至雞肉爛稠。
小黃米棗粥
主要功效:健脾潤燥，寧心安神，治療失眠多夢，食欲不振，大便幹燥。
材料:
黃米、紅棗、冰糖、蜂蜜。
練習:
①用漏勺將小米洗凈，同時將水放入鍋中，倒入洗凈的紅棗壹起煮。
②水完全燒開後加入小米。(這樣不僅煮粥更快，而且永遠不會糊鍋底。)
(3)小米過幾分鐘就開花了，要加冰糖。(要看口味。嘿嘿，加鹽沒問題。)
(4)記得攪拌~我偶爾用電磁爐，70度左右，會燒。