眾所周知，大蒜是人體的“清道夫”，可以稀釋血液，降低膽固醇，預防動脈硬化。大蒜浸泡的酒能擴張血管，使血管內的渣滓不能附著在血管壁上，有利於將其排除體外。兩者結合可以起到很好的疏通血管的作用。
2、防癌、防癌。
大蒜酒中的大蒜含有脂溶性揮發油等有效成分，能激活巨噬細胞，提高免疫力，從而提高機體抵抗力。此外，大蒜還含有硒、鍺等微量元素，經常食用大蒜可以預防胃癌、食道癌的發生。
3、營養豐富
大蒜含有蛋白質、無機鹽、糖類、氨基酸、維生素B和維生素C，對健康有益。