頭發的成分90%是蛋白質。每天攝入壹定量的蛋白質和蛋白質，被胃消化吸收形成各種氨基酸。進入血液後，被毛根的毛乳頭吸收，合成角蛋白，從而促進頭發的快速生長。
2.多吃能讓頭發變黑的食物。
多吃能烏發的食物，如黑芝麻、核桃等。黑芝麻富含棕櫚酸、油酸、維生素E、蛋白質、葉酸等營養成分。桃仁含有胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質等營養成分。經常食用可以改善發質，使頭發烏黑有光澤。
擴展數據:
護發食品:
1，魚促進頭發生長
多吃魚可以幫助我們護理頭發。魚類含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪酸，可以幫助維持頭皮的健康，促進頭發的生長。所以經常吃魚可以防止頭發幹燥粗糙！
2.葡萄幹促進頭皮血液循環。
葡萄幹含有豐富的鐵元素，有利於血紅蛋白的產生，可以促進血液向身體的組織器官輸送營養物質，因此頭發的生長被賦予了更大的動力。營養學家建議，人們可以每天吃壹把葡萄幹，大約30~40克，堅持15天，對改善體虛和貧血有壹定的作用。但葡萄幹含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。
3.胡蘿蔔促進健康的頭皮生長。
胡蘿蔔是維生素A的良好來源，可以促進頭皮健康生長，維持正常視力。頭皮健康是頭發光澤的必要條件，沙拉中加入胡蘿蔔是不錯的選擇。
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