梅花是自己授粉，但生理落果現象比較嚴重，授粉不穩定。為了提高梅花的產量，通常采用人工授粉的方法，在開花期間采集花蕾和花粉。
然後選擇在陽光明媚的早晨授粉，這樣授粉的成功率會更高。通常，我們可以通過塗抹或噴灑，甚至是用棉布包裹的花粉進行拍打來授粉。
西梅是從歐洲傳入中國的壹種新型水果栽培方式。對種植要求不高，國內很多地方都可以種植。它的種植面積和中國傳統的李子種植面積差不多。
種下後壹般是種在坑裏，但如果條件允許，也可以完全種下，防止金水中的細菌和害蟲的威脅。滴完水後，可以給每個洞施足肥料，然後每隔3米、2米種壹棵，周圍建圍欄。