烹飪時，先確認壓力閥關閉，然後打開鍋蓋，將待烹飪的食物放入鍋中。合上鍋蓋擰緊壓力閥，旋轉調節閥使鍋處於高壓狀態，此時不要打開排氣閥。當壓力閥的指針指向綠色區域時，說明鍋已經達到壹定的高壓狀態，可以開始炒菜了。煮好後，需要排氣時，先打開排氣閥，然後旋轉調節閥，使鍋處於中壓或低壓狀態，最後關閉壓力閥。