草果是草果的果實，又名草果、草果。整株植物有壹股刺鼻的氣味。主產於雲南、廣西、貴州等地。
其中，雲南是草果的主產區，尤以馬關縣和金平縣產量最高，品質優良。草果有很高的藥用價值。據《中華本草》記載，草果善於祛濕散寒，祛病止瘧，消食化滯。治療瘧疾、痰滿、胃脘冷痛、惡心、嘔吐、腹瀉和消化不良。
現代研究也表明，草果具有調節胃腸功能、降脂減肥、降血糖、抗氧化、止咳化痰、防黴、抗腫瘤、抗炎、鎮痛等作用。
去腥去臭的好調料。
草果用來做菜，可以去腥去臭，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，用草果更好吃。燉牛羊肉的時候放點草果，就算羊肉又香又好吃，也能趕走羊肉的腥味。將精制鹽水與烹調肉類和菜肴混合以增強風味，如用草果煮牛肉；再比如雲南特產蒸雞用草果提香。
草果是很好的食療保健品，其食療保健作用早在元代的《飲食》中就有記載。作為壹個藥食同源的大品種，可以說，草果不僅是必不可少的調味品，而且草果的巧妙利用有利於人們預防疾病。
以上內容是指:
人民網-草果:養生良藥？調味佳品