1.粉狀阿膠或提前用黃酒浸泡3天，用核桃烤箱烤或炒，炒黑芝麻，去核紅棗。
2.鍋擦幹，開小火，倒入黃酒、吉利粉或泡好的吉利丁，還有冰糖。木鏟不停的朝壹個方向順時針攪拌，直到冰糖融化，大概需要15-20分鐘。壹定要不停的攪拌，防止燒鍋！
3.將阿膠液煮沸至升旗，然後依次加入核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻。每次添加後攪拌均勻。
4.將香油均勻塗抹在模具中，將煮好的膠糊倒入模具中，放入冰箱冷藏，或自然凝固24小時，然後切片，每天空腹吃壹片。毛毛健康阿膠糕工坊祝健康幸福！