對於不是很熱的天氣，蜂蜜可以在室溫下儲存在陰涼的地方。但是，在常溫下儲存蜂蜜，容器的選擇非常重要。可以選擇玻璃罐，也可以選擇陶瓷罐，在往罐子裏放蜂蜜的時候，需要對罐子進行高溫消毒，殺死裏面的細菌後再存放。
2、密封保存
保存蜂蜜時，壹定要密封，防止蜂蜜暴露在空氣中，容易滋生細菌。所以在儲存蜂蜜的時候，可以在容器的開口處蓋上壹層保鮮膜，然後蓋上蓋子密封，每次用完後再把保鮮膜封好。
3、冰箱保鮮
如果天氣熱，可以放在冰箱裏保鮮。妳需要先把蜂蜜密封在密封的罐子裏，然後把密封的蜂蜜放進冰箱的保鮮室。
註意
蜂蜜的保存首先要註意密封，主要原因是蜂蜜的吸水性很強，可以吸收空氣中的水分，進而導致變質。
蜂蜜不密封時會不斷吸收空氣中的水分，當蜂蜜中的水分含量超過21%時，蜂蜜中的酵母菌就會大量生長繁殖，發生變質。因此，在來回取蜜時，要及時旋緊瓶蓋，取蜜用的勺子要保持清潔幹燥，避免將水分帶入蜂蜜中。
壹般來說，蜂蜜可以儲存在幹燥、通風、陰涼和陽光直射的地方。市面上蜂蜜的保質期是18個月或者兩年，但是蜂蜜的實際保質期通常會超過這個時間。
但是，當蜂蜜有壹層白色泡沫時，大家就需要註意了。蜜蜂建議每個人都聞聞。如果有酒味，壹般是蜂蜜變質。因為蜂蜜變質後含有大量微生物，不適合繼續食用。