指維持正常生理功能和身體健康的最低攝入量。
2.供應量(RDA):
在生理需要的基礎上，考慮人群的安全系數，確定適宜的膳食攝入量。
安全系數的原因:
個體差異、應激需要、食品加工中的營養損失、消化吸收率的差異、食品生產和供應。
RDA=熱能=生理需求
營養RDA=生理需要量+2SD