貴哥紅燒肉卷作為壹種時尚的速食小吃，用鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜包裹面條，不僅健康美味，而且營養豐富，方便快捷。它和街頭小吃完全不同。貴哥鹵肉卷從工藝到銷售，確實將美味、營養、健康、方便的小吃特色做到了極致。為了滿足消費者不同的口味需求，桂格鹵肉卷的發明者在品種上力求新穎多樣，從而創造出了香辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、香酥甜燜蓮藕卷等十幾個經典品種。論“色”，妳哥做的紅燒肉卷，紅白紫綠黃，很搶眼，很健康。論“香”，既有面、肉、菜的香味，又有鹵汁、醬的特有香味。聞之，聞之香，嘗之奇，回味無窮。在“味”上，貴哥鹵肉卷崇尚五味調和，酸、甜、鹹、香、辣俱全。論“營養”，除了蔬果蛋肉的均衡搭配，桂格鹵肉卷巧妙地將肉桂、五味子等藥材運用到肉汁的烹制和醬料的發酵中，是當之無愧的食補。
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