菠菜又名菠菜嶺、波斯草、鸚鵡菜，為藜科植物帶根全株，秋季種植。目前，它作為壹種食用蔬菜在全國各地栽培。下面介紹壹下菠菜的功效和作用，以及它的藥用效果。
壹、菠菜的藥用功效
菠菜味甘，性涼，歸腸胃，是補血養身的佳品。日常食物可以養血補血，滋潤臟腑，清潔腸道。適合血虛、產後虛弱、便秘、兒童、婦女及老年人食用。常用的養生食譜如菠菜汁(寶寶補血飲料)、芝
菠菜又名菠菜嶺、波斯草、鸚鵡菜，為藜科植物帶根全株，秋季種植。目前，它作為壹種食用蔬菜在全國各地栽培。下面介紹壹下菠菜的功效和作用，以及它的藥用效果。
壹、菠菜的藥用功效
菠菜味甘，性涼，歸腸胃，是補血養身的佳品。日常食物可以養血補血，滋潤臟腑，清潔腸道。適合血虛、產後虛弱、便秘、兒童、婦女及老年人食用。常用的養生食譜如菠菜汁(寶寶補血飲料)、芝麻拌菠菜、菠菜粥等。
二、菠菜的食療作用菠菜養血、止血、潤燥。在日常生活中，我們吃菠菜，主要有三個作用和功能:
(1)用於血虛貧血、頭暈目眩、眼睛幹澀、心煩失眠。可配合豬肝使用；
②用於便血和壞血病。只能用來煲湯；
(3)用於消渴解渴，潤腸通便。
三、菠菜功效的選取(1)菠菜豬肝湯:菠菜和豬肝，拌姜和鹽，放在湯裏煮。用於貧血和產後血虛。
(2)菠菜湯:菠菜200克，調味，煮湯。用於鼻衄、便血。
(3)菠菜雞內金粉:菠菜根(幹)和雞內金等分，研末拌米湯，每日三次。用於解渴和誘導飲水(經驗方)。
(4)菠菜排骨粥:將菠菜排骨切碎，煮成粥。用於大便幹燥(調理疾病與飲食之辯)。
(5)菠菜拌海蜇:菠菜和海蜇拌鹽和香油。用於高血壓。
(6)菠菜根湯:菠菜根在湯裏煮。用於糖尿病。