美容養顏銀耳湯含有蛋白質、維生素、膠質等成分，有助於滋潤皮膚，營養和滋潤皮膚的角質，具有壹定的抗氧化作用，有助於延緩皮膚衰老。適當食用可使皮膚白嫩、柔軟、有彈性。是壹種高級的天然美容產品，具有壹定的美容養顏功效。
銀耳減肥湯中含有大量的維生素、膳食纖維、蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等成分。其中，膳食纖維可以促進胃腸道，例如，加速食物的吸收和代謝，減少脂肪的吸收，具有壹定的瘦身作用，對人體健康有益。
4滋陰補腎銀耳湯具有滋陰潤肺、益氣養血、健腦提神的作用，適用於老年人、體弱婦孺、病後體虛者，也適用於高血壓、動脈硬化患者。其次，銀耳湯中的海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖具有扶正固本的作用。