材料？
1山藥
胡蘿蔔半根
少量綠色蔬菜(補鈣蔬菜)
雞蛋1
山藥湯怎麽做？
山藥去皮，用刀拍平，切碎。胡蘿蔔和蔬菜切碎，雞蛋打勻備用。
鍋中燒開水，水開後放入山藥，煮兩分鐘左右，浮去泡沫。鍋中加入鹽和味精。
鍋裏放入切好的胡蘿蔔和蔬菜，煨壹下，倒入蛋液，邊澆邊切開。
山藥肉質細嫩，含有粘蛋白、澱粉酶等物質，含量也很高。經常食用可以強身健體，延緩衰老。山藥是壹種能補脾胃，藥食同源的食物。脾陽虛、胃陰虛的人可以吃。山藥可以治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉。山藥的高營養和低熱量值能有效防止肥胖，因為它能減少皮下脂肪的堆積。
山藥在臨床上是很常見的中藥，但在日常生活中也可以作為食物食用，所以山藥的應用非常廣泛。
山藥的主要功能是益氣養陰，健脾補腎，能止帶。臨床上主要用於治療壹些脾虛證或肺虛證或腎虛證，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力、氣短等癥狀，作用大致如上。
山藥的禁忌主要是對山藥過敏的人不能吃。第二，陽虛患者不能吃山藥。而且糖尿病和血糖特別高的人不能吃山藥，因為生山藥澱粉含量高。另外，陰虛證患者不宜吃山藥。