廣州中醫藥大學第壹附屬醫院婦兒中心主任、全國名老中醫羅頌平教授推薦壹種小米芡實豆粥，具有健脾祛濕、和胃開胃的作用。
小米芡實豆粥
材料:
小米100g，鮮芡實50g，炒扁豆50g，陳皮10g，生姜三片，紅棗3-5枚。
練習:
將小米用水沖洗幹凈，芡實去殼，扁豆、陳皮、紅棗用清水洗凈，生姜去皮切片，放入湯鍋中，加水2000毫升，燒開後用文火煮壹小時左右。
功效:
北方人喜歡喝小米粥，因為小米有健脾胃、補腎、中和中焦的功效。芡實又名“雞頭米”，益腎、補腎、健脾、止瀉、燥濕、白帶。炒扁豆性平，味甘，有健脾和中、消暑除濕的功效。陳皮、生姜、紅棗有理氣養胃的作用。
通訊員劉慶軍
圖/視覺中國