2.嘉寶水果用清水浸泡30分鐘，然後逐壹洗凈瀝幹水分。
3.把水果曬幹，然後壹個個碾碎，準備壹個可以密封的大罐子。
4.將切碎的嘉寶果放入缸中，加入酒曲攪拌均勻，然後密封發酵半個月以上，發酵時間可適當延長。
5.後期，佳寶果酒的處理方式和葡萄酒壹樣。把渣滓過濾掉，然後沈澱壹段時間，就可以喝了。
嘉寶果果皮中含有的大量花青素是壹種超級抗氧化劑，被人體吸收後可以延緩衰老。佳寶果酒將水果中豐富的維生素和礦物質的功效加倍。對佳寶果酒進行成分分析，發現佳寶果酒是壹種保健酒。其富含的不飽和酸具有強氧化性，食用後可降低血液粘度，保護心腦血管。佳寶果酒味美香甜，飲用後能增進食欲，具有健脾養陰、生津止渴的作用。