據專家介紹，蓮子無論是鮮的還是幹的，都有助於健脾安神。
不同的是，鮮蓮子性平，性涼，能養心安神，解悶止渴，可用於虛煩、驚悸、失眠。
炮制後的幹蓮子性質溫和，澀味增強，能健脾止瀉，補腎止遺精，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，但除煩止渴作用稍弱。
平時吃蓮子的時候，要把蓮子芯去掉，避免蓮子芯的苦味滲入蓮子肉中。
去核蓮子味苦、寒，入心、腎經，適用於內熱、失眠、流鼻血、高血壓、口舌生瘡等。
專家提醒，蓮子雖然老少皆宜，但不適合腹脹、胃酸過多、大便幹燥的人；蓮子澱粉含量高，糖尿病人不宜多吃。
據專家介紹，蓮子的名字往往與它們的產地或形狀有關，包括香蓮、玄蓮、紅蓮、安百裏和廉同新。湘蓮、宣蓮、建蓮是中國三大著名蓮子，在國內外享有盛譽。
其中福建建寧、江西廣昌、湖南湘潭(湖北洪湖)分別享有“中國荷花之鄉”、“中國白蓮之鄉”、“中國湘蓮之鄉”的美譽。
張仲景大藥房的蓮子選自全國標誌性產地福建建寧。建蓮的蓮子又大又飽滿，乳白色，色澤淡黃，尾部自然起皺。采摘七分熟的鮮蓮子，人工去核，容易熟，更香。