油橄欖，又名木犀草、巖黃芪，屬於木犀科。是世界著名的“高產、優質、高效”的常綠木本油料和果樹樹種。它耐旱，喜光，生長能力強，主要生長在地下？中國沿海地區占世界總產量的95%？%。橄欖油是通過冷榨工藝從新鮮橄欖果實中提取的壹種油。橄欖油具有特殊的營養價值，是世界上最重要和最古老的油類之壹。有“液體黃金”、“食用油皇後”的美譽。