金九是用幕府山泉釀造的清香型小曲白酒制成的。是黃石市大冶市的地方特產之壹。它的生產廠家，勁牌股份有限公司，成立於1953。經過50多年的穩步發展，其產品已從單壹的白酒發展到以保健酒為主，保健酒、保健飲品為輔的健康產業結構。
2010年9月，歷時十余年研發、潛心醫藥現代化技術的中國金九數字提取終於在全國上市。金九率先在保健酒行業采用數字化提取技術。數字化提取技術是保健酒數字化制造平臺的核心技術，可以定量提取保健酒中各原料的功能成分。它的出現開創了保健酒制造技術的新時代，實現了保健酒勾兌過程的智能控制。
烈性酒推薦飲用方法:
1，酒量:權威研究認為，每人每天平均攝入酒精量應小於每公斤體重1ml。以體重60kg為例，35度酒每天的消耗量不能超過200ml。因此，建議每天的烈性酒飲用量控制在50毫升~ 150毫升。
2.飲用溫度:20℃左右，晉酒中揮發性風味成分相對穩定，是最佳飲用溫度；夏季可冰鎮或冰鎮飲用，溫度約為10℃。冬季飲用前可適當加熱，但溫度要適宜，不能過燙，否則風味成分揮發過多，酒溫控制在40℃左右。
3、飲用季節:金九壹年四季都適合飲用。多年堅持適量飲用烈性酒，使人體適應四季變化，恢復動態平衡。