食材準備:醬牛肉少許，黃瓜壹根，小米少許，香菜少許，蔥花，蒜末，醬油，鹽，陳醋，花椒油，糖，香油，辣椒油。
第壹步:取出帶醬的牛肉，切成厚薄均勻的薄片。
第二步:黃瓜洗凈切成細絲，小米和香米洗凈切成大小合適的段，香菜洗凈切成段，蔥花和蒜末切適量，切好的配菜和牛肉醬放入容器中。
第三步:鍋裏加少許油，準備適量花椒和藤椒。油溫升高後，將花椒和藤椒放入鍋中，用小火慢炒，炒出香味後再取出花椒和藤椒，將熟油澆在醬牛肉上。
第四步:加入適量的醬油、陳醋、壹勺糖、適量的鹽和香油。
第五步:加入適量辣椒油，攪拌均勻，即可享用。壹道非常美味可口的冷牛肉就做好了。
個人經歷:
這道涼拌醬牛肉不僅讓本來就很入味的醬牛肉更加鮮美，而且加入黃瓜和香菜後，菜肴更加香醇爽口，所以這樣做出來的牛肉比單壹的醬牛肉更加美味，味道也不會單壹。這道菜最大的特點就是爽口，醬牛肉經過混合調配形成了獨特的味道。