冬瓜炒蝦仁怎麽炒？
成分:
冬瓜250克，蝦200克，1根蔥，2瓣蒜。
調料:
食用油5g，料酒2g，鹽2g，雞精1g，澱粉3g。
蝦仁炒冬瓜；
1.蝦加入料酒和澱粉，拌勻腌制10分鐘；
2、冬瓜切片，蒜切末；
3.在炒鍋中加入適量的油。油溫升高後，放入蝦仁，翻炒至變色，撈出；
4.鍋內留底油，放入蒜末翻炒，放入冬瓜翻炒，倒入100 ml水，燜2分鐘，倒入蝦仁翻炒；
5.最後加入1g鹽和雞精，攪拌均勻，即可食用。
小貼士:
蝦中含有能調節心血管系統的鎂，能保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，預防動脈硬化。