沙棘橙黃色或棕紅色，表面皺縮，頂端有花柱。沙棘具有良好的耐受性和抗風沙能力，能在鹽堿地生存，因此被廣泛用於水土保持。其果實富含維生素C，被譽為維生素C之王，也是植物及其果實的統稱。沙棘是落葉灌木。
沙棘的功效和作用
沙棘能生津止咳、養胃、清熱化痰、活血化瘀。吃沙棘能有效治療咳嗽、痰多、胃痛等病變。此外，還能治療心血管疾病，避免冠心病。此外，沙棘還具有美容作用，能有效抑制皮膚黑色素的生成，美白肌膚，延緩皮膚衰老，起到美容作用。
沙棘食用方法
沙棘可以直接食用，也可以泡酒、煮粥、炒菜作調料，還可以榨汁、制成果醬、果酒等。食用時間沒有特別限制，但註意不要吃得太多，以免增加血液循環液量，加重心力衰竭。同時，食用沙棘後應少吃菜花、芹菜、茴香、鹹菜、豆制品、腌制食品等食物，以免引起高血壓，加重心力衰竭。
沙棘食用禁忌
首先，過敏體質的人不建議吃沙棘，因為沙棘含有壹定的刺激性成分，吃了可能會引起過敏現象，而且沙棘性溫，所以體溫偏熱的人也要慎用，還有胃酸分泌過多的人。