1.先將羊肚菌用清水洗凈，放入盛有純凈水的容器(碗)中，浸泡20分鐘，羊肚菌就會變軟。千萬不要把羊肚菌泡過的水倒掉。2.用濾網過濾掉殘留在容器(碗)中的碎渣和沙子。3.浸泡發酵的羊肚菌和過濾的羊肚菌汁，和過濾的羊肚菌汁。4.泡羊肚菌，準備雞湯。將過濾後的羊肚菌汁倒入湯中，熬制羊肚菌雞湯。5.羊肚菌石斛排骨湯:將材料鐵皮石斛、山藥、紅棗、枸杞洗凈備用。6.羊肚菌含少量洗沙。洗的時候註意豬骨飛過水面，放入砂鍋裏煲湯。7.加入所有洗凈的材料，小火燉1小時。如果發現水少了，可以燒開水最後加入適量的鹽，美味的養生湯就完成了。
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