配料:雞蛋
輔料:八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、醬油、糖、雞精。
1.雞蛋洗幹凈放鍋裏。確保水不要蓋過雞蛋，中火煮雞蛋(因為火會很容易把雞蛋煮裂)。
2.雞蛋煮開後，立即轉小火繼續煮2分鐘，然後關火燉2-3分鐘。不要煮太久，否則雞蛋會變老。
3.燉好後倒掉熱水，倒掉雞蛋，用冷水洗雞蛋。
4.當妳的手可以承受雞蛋的溫度時，馬上開始敲雞蛋，壹定要趁熱打碎。
5.再次加水後，加入調料:八角、桂皮、花椒、香葉。
6.加入半碗醬油和半碗糖。
7.加入五勺鹽和五香粉。
8.大火燒開後，轉中火，將雞蛋翻面，加入雞精，然後小火煮15分鐘。(因為這次雞蛋多，湯容易溢出，所以小火煮的時候蓋子稍微開壹點。)
9.不用關火，把雞蛋翻過來，把下面的雞蛋夾到上面，這樣更均勻更好吃。翻面後繼續小火煮15分鐘。
10.關火後，至少泡壹個小時再吃。後面的雞蛋越久越好，因為在湯裏待的時間越來越長。妳最好再煮壹遍再吃。煮壹下就好了。