哪種蝦最有營養？

與其他蝦類相比，北極蝦營養更豐富。尤其是生長在深海，屬於天然野生蝦。打撈上來，馬上用海水煮熟，包裝冷凍。據說整個過程不到半個小時，充分保持了蝦的新鮮度。日本餐廳或粵菜館的生魚片攤pandalus borealis是第壹道菜。

蝦和北極魚的營養價值:

鮮活的甜蝦捕到後，立即在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝。整個加工過程不到半個小時，充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來像蝦，吃起來像蝦，嚼起來像蝦。

北極甜蝦不同於廈門常見的海蝦。每壹個都差不多大，頭很大，這部分的糊很特別，壹個壹個的，有點像蟹崽。肉質鮮美香甜，嚼頭青蝦營養價值非常豐富。屬於壹種河蝦，富含蛋白質，是魚蛋奶的十幾倍。裏面含有的氨基酸含量不高，但是營養非常均衡。

大蝦中膽固醇的含量比較高，還有牛磺酸、鈣離子、鉀離子，可以補充人體所需的微量元素。食用後能增強人體免疫力，有壹定的通經催乳作用。