1.先拆開手柄，裏面有溫控開關。蒸汽感溫元件的雙金屬因水沸騰時產生的水蒸氣而變形，利用變形的杠桿原理推動電源開關，使電熱水壺在水沸騰後自動斷電。
2.其次，如果溫控開關與鍋壁接觸松動或脫落，也會造成故障。先檢查是否松動，然後用加熱的烙鐵在溫控開關的接觸面上加熱30秒左右。聽不到哢噠聲，證明開關已經損壞，必須更換。