專業課:營養基礎、社區營養與實踐、食品分析與檢驗、食品工程技術、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養與實踐、特殊人群營養、烹飪基礎、營養分子生物學實驗、中醫食療等課程及生產實習。