桃有“壽桃”、“仙桃”之稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。桃樹樹幹分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘合劑等。它是壹種多糖物質，可水解產生阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。可食用也可入藥，有破血、活血、益氣的功效。
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吃桃子是禁忌
1，就算是成熟的桃子，也不能吃太多，吃多了會讓人上火上火；
2.平時上火，容易生瘡的人不宜多吃。
3、最好不要給嬰兒餵桃子，因為桃子含有大量的大分子物質，而嬰兒胃腸透析能力差，不能消化這些物質，容易引起過敏反應。
4.生病的病人和腸胃功能弱的病人不宜食用，因為會增加腸胃的負擔。
5、吃桃子會導致過敏體質的人禁食。
6、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤子。
7.腐爛的桃子不能吃。
8、桃子不宜與甲魚同食。
9.糖尿病和高血糖的人應該少吃桃子。
參考資料:
人民網-桃子有六大保健功效，九大吃桃禁忌。
參考資料:
百度百科-桃子