材料:雞肉750克，栗子300克，
調料:洋蔥、姜末5g、紹興酒15g、醬油15g、精鹽適量、白糖5g、味精2g、香油壹勺。
練習:
1、栗子切丁，放入水鍋中煮10分鐘，取出後趁熱剝去外殼和衣服待用；雞肉切塊，蔥、姜切片。
2.起鍋燒熱油，放入蔥姜煸炒，雞塊煸炒至肉收縮，加入紹興酒、醬油、糖、開水約200克燒開。
3.煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜約10分鐘，放入栗子，燜5-6分鐘至雞肉酥脆呈栗子狀，大火收汁。加入香油翻炒均勻。
擴展知識:
板栗(學名:板栗BL。)，又名栗(通稱)、栗(物合)、栗(河北等省)、栗(河南)、栗(廣東)，被譽為“幹果之王”，在國外也被稱為“人參果”。板栗的分類地位為被子植物門，雙子葉植物門，石竹亞科，山毛櫸屬，殼鬥科，栗屬。板栗，最早見於古籍《詩經》，可見板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。據科學實驗，栗子營養豐富，果實中的糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和微量元素，特別是維生素C、B1和胡蘿蔔素。栗子營養豐富，除澱粉外，還含有單糖和雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。