長沙五味草堂餐飲管理有限公司成立於2012。其創始人程誌彬先生從事餐飲行業20余年，幾乎經歷了所有類型的餐飲行業。經過多年的餐飲管理經驗，2012年，公司正式推出快餐品牌“五谷魚粉”，這是多年潛心研發的成果。
五谷魚粉壹直堅持用五谷魚粉，用新鮮的活魚和清湯慢燉，再加入湖南特有的辣椒和酸菜，用自己的秘制古新食材，變了十多種口味的五谷魚粉，創造了中國傳統的魚米味道。
“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為補”。谷物是養生和均衡飲食的主導因素。谷物具有獨特的營養優勢。與米粉的結合，是兩種自然事物的完美結合。五谷雜糧的簡單吃法配上糯米粉，再註入鮮美的魚湯。它的精髓在於每壹粒米粉和魚湯的充分融合。這壹切都只是為了還原本來的味道。正宗只是對自然規律和食材本身的尊重。