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豬肺湯的做法:
新鮮、質量好的豬肺看起來飽滿，呈均勻的粉紅色，兩個肺葉大小壹致，無損傷、黑斑、紅點或丘疹。感覺有彈性，手感很好，不粘手，拎在手上感覺更輕。
將豬肺清洗幹凈，用手抓著肺葉擠出水分，反復洗去臟東西和血，將豬肺切成塊，用鹽抓壹下，然後用清水沖洗幹凈。
將水燒開，放入豬肺中，將姜片煮熟。這個時候會有很多泡沫。快完成的時候，拿起來用水沖洗壹下。
妳打橄欖或切橄欖幾次？
所有材料放入鍋中，小火煮壹個半小時。如果用電鍋，壓湯就行了。
關火前加鹽就行了。
豬肺湯的禁忌:
適宜人群:適用於肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者。適用於肺部感染的人群，包括肺膿腫、大葉性肺炎、肺膿腫、肺結核、急性支氣管炎、咳嗽、氣短、膿黃痰多，或痰中帶血；適合有黃疸、發熱的人，包括急性膽囊炎；適用於患有子宮內膜炎、宮頸炎、附件炎和帶下惡臭癥狀的婦女。體質虛弱、骨質疏松、高血壓、失眠、貧血、肝病、癌癥患者、更年期女性、經期女性、中老年人。禁忌人群:有便秘、痔瘡的人不宜多吃。寒性，凡屬脾胃虛寒或虛寒證者忌食。有牙病和便秘的人要慎吃紅棗。營養不良的孩子不宜吃紅棗，痰濕、痰熱、郁結、帶病者不宜吃紅棗。？
？參考資料:
百度百科。豬肺