河豚怎麽吃沒有毒性？
絕大多數的河豚身上都有斑點，而且斑點越來越毒。這些身上有明顯斑點的河豚都是不能食用的，有毒。選擇斑點不明顯的那種。
解決河豚問題，去除河豚內臟(很多人喜歡吃河豚肝，因為很好吃，但是河豚幹是最無情的，建議去除)。去除內臟後，壹定要把裏面灰黑的東西洗幹凈。多沖幾個回水就行了。
食用河豚的常見問題
三文魚和河豚壹起吃有生命危險。河豚如果吃的時候避開香灰，就會中毒而死。
壹般來說，新鮮河豚的頭部、皮膚、眼睛、血液和內臟(尤其是子宮、卵巢和肝臟)中都含有有毒物質，稱為河豚毒素，屬於有毒範疇。河豚毒素對成人的致死劑量是300毫克。死了很久的河豚壹定不能吃，因為內臟的內毒素會慢慢滲透到肌肉裏。有些河豚不僅對內臟有害，對肌肉也有害。這種內毒素是普通烹飪方法無法去除的。最好不要自己做飯吃河豚。相對來說，在可靠的酒店餐廳吃河豚更安全，因為有些餐廳會高價聘請捕殺河豚的老師傅專業解決河豚。