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黑豆黑米粥有什麽作用?

1,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。

2.中醫認為,多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用,對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛等有很好的滋補作用。

3、有利於防治頭暈目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟。

擴展數據:

黑豆富含氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等對人體有益的微量元素。具有排膿解毒、消腫止痛的功效,有利於高血壓、高血脂、心臟病等疾病的防治。

李時珍在《本草綱目》中說:“長期吃黑豆,色好,白而不老。”所以黑豆對女性的美麗大有裨益。此外,黑豆還可以調經安胎。孕婦經常吃它們,可以有益健康。

黑米的糠殼中含有較高含量的維生素E,能促進免疫系統的功能,保護細胞免受自由基損傷。根據路易斯安那州立大學農業中心的壹項研究,黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。

參考資料:

人民網-養生保健:黑豆黑米?多吃13種黑色食物。

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