脂肪中含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。膽固醇是大腦、肝臟、心臟和腎臟的必需物質，也是人體內性激素等多種內分泌激素的主要原料。
壹些膽固醇可以通過紫外線照射轉化為維生素D。脂肪含量高的食物可以抵抗饑餓，維持蛋白質的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，促進這些維生素的吸收和利用。
2.鴨蛋
鴨蛋含有大量脂肪，是壹種高脂肪、高膽固醇的食物。每100g鴨蛋含脂肪14.7g，膽固醇634mg，特別是鴨蛋黃，含膽固醇1522mg。肥胖者少吃為好。
3.豬肝
豬肝是指豬肝。肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官。營養豐富，是補血佳品之壹。具有養肝明目、養血、滋補保健等作用。可用於治療血虛、萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫和腳氣。
4.炸薯條
薯條本身是碳水化合物食物，脂肪很少，但是壹旦炸成薯條就另當別論了。壹小袋薯條含220卡熱量，12克脂肪，幾乎相當於壹個漢堡。
5.葡萄
因為葡萄是1種高糖高熱量的水果，含有大量的糖分，主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收，1000g的葡萄含有600卡路裏等營養成分，所以肥胖者。
避免吃得太多。除了以上要避免的食物，肥胖者壹定要避免吃糖果、巧克力、咖啡、花生、瓜子、奶油、紅糖、蛋糕和甜點、各種甜食、蛋黃、甜汁等。
參考資料:
人民網-8種越吃越胖的高熱量食物。