哈密瓜的熱量和脂肪很低，營養豐富，如維生素和礦物質。既能滿足日常所需的維生素A和維生素C，又能提供其他有價值的礦物質，如鉀和葉酸。以下是壹杯新鮮哈密瓜所含的營養成分:這種水果所含的B族復合維生素也有很好的保健作用，維生素C有助於人體抵抗傳染病，礦物質錳可作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化類黃酮，如玉米黃質，可以保護我們的身體，預防各種癌癥。哈密瓜還富含鉀。鉀可以保護身體，預防冠心病，維持正常的心率和血壓。吃這種水果還有助於降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白(也稱好膽固醇)。此外，鉀還有助於防止肌肉痙攣，幫助身體從受傷中快速恢復。其豐富的維生素A有助於保持健康的皮膚，降低白內障的風險，改善視力。維生素A的作用還包括預防肺癌和口腔癌。哈密瓜也可以作為孕婦飲食的壹部分。這種水果可以緩解水分滯留，幫助身體排除多余的鈉。其中所含的葉酸有助於預防兒童神經管畸形。因此，了解這些知識可以在飲食中適當增加這種水果，有助於增進健康。雖然哈密瓜有很多功能和作用，對人體非常有益，但是哈密瓜性涼，不宜多吃，以免引起腹瀉。
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