海鮮粥的做法:
1.挑好蝦線後，切下蝦頭(蝦頭留作備用)，將蝦去皮，蝦肉中加入半勺鹽和壹勺料酒，拌勻待用；胡蘿蔔切丁，蘑菇切片備用。
2.將壹顆洋蔥切成小塊，鍋中放油，倒入洋蔥和蝦頭，翻炒，加入蝦油(油變紅)。但是要挑出蝦頭和洋蔥。
3.倒入胡蘿蔔和蘑菇，攪拌均勻，加入大米和水，打開火，用鏟子或勺子攪拌，直到水沸騰，然後繼續攪拌。當米飯體積明顯變大時，轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉半小時左右，直到粥變得粘稠。關火燉5分鐘，粥會變得更粘。
4.將煮好的粥轉小火，倒入切碎的蔬菜、玉米粒、豌豆和蝦仁，加入兩片姜末、半勺白胡椒和壹勺鹽，蓋上鍋蓋煮至食材熟透。
海鮮粥的營養價值；
1.蝦仁海鮮粥:蝦仁中含有大量的鎂，食用後血液中的膽固醇含量會相對降低，有效預防高血壓的發生。此外，還有開胃、化痰、解毒的功效。
2.海參海鮮粥:海參本身膽固醇含量低，適合高血壓患者食用。海參中微量元素釩豐富，食用後體內的鐵發生反應，增強體內造血功能。
3、鯡魚海鮮粥:鯡魚含有大量的硒、碘等微量元素，常具有抗衰老作用。此外，它還具有溶解體內濕氣，滋養脾胃的功效。