其中，豐富的植物膳食纖維具有清腸通便、潤腸通便的功效；含有大量葉綠素，能凈化血液，消炎解毒，清除體內垃圾；富含堿性礦物質，改善酸性體質，平衡人體酸堿度，防治癌癥；其中過氧化氫酶是天然的解酒利器，可以減少酒精對人體的傷害，保護肝臟。內含美容必備的SOD酶，可祛斑、抗衰老、強力降解自由基。
《本草綱目》記載小麥草為“麥苗”，味辛、寒、無毒。適應癥是消除酒精中毒、發燒、酒精壞疽、眼睛發黃...每天搗爛榨汁喝，解渴，退胸隔熱，益小腸，助韭菜進食，非常有利於氣色。“可見古人發現麥草汁是壹種具有消炎退燒、健胃消食、疏通腸胃等優良功效的藥補。