1.香菇是壹種營養價值很高的食品。吃起來香味濃郁，是壹類食品的上品。如果能經常吃香菇，可以預防肝硬化，抑制血液中膽固醇含量的增加，還可以提高香菇的保健功能。
2.大多數時候，我們吃的蘑菇是幹的。幹蘑菇需要浸泡後再吃。用蘑菇來煮水也是非常好的，因為蘑菇富含麥角固醇，這是壹種特別好的物質。如果它們暴露在陽光下，它們可以轉化為維生素d。這些食物可以促進人體對鈣的吸收。