5片生姜
料酒1勺
2克鹽
醬油1勺
蛤肉200克。
芋
辣椒
蛤肉芋頭粥的做法？
生姜切片備用
油熱後放入姜片炒香，然後放入蛤肉炒至八成幹，再放入鹽和少許醬油。
我之前幹了壹些芋頭丁，用來煮粥滴。
蛤肉炒幹後，米粥和芋頭與蛤肉壹起慢慢燉(蝦或蝦皮也可以壹起煮)。
芋頭的香氣和蚌肉的鮮味完美結合。烹飪前撒些胡椒粉。
好吃的蛤蜊肉芋頭粥出爐啦！鮮甜帶芋頭香，不放油條也壹樣好吃！？
技巧
蛤肉壹定要炒香，放姜片去腥。