材料:銀耳半個,桃膠30g,雪燕10g,紅棗4個,冰糖50g,枸杞若幹,百合15g。
生產方法:
1.預先用清水浸泡桃膠、雪燕15-20小時。中間換三次水,銀耳百合提前泡5個小時。
2.將銀耳浸泡,洗凈去蒂,撕成小塊備用。將泡好的桃膠和雪燕去除雜質,然後用漏勺在水龍頭下反復用水沖洗桃膠和雪燕。
3.將洗凈的銀耳放入養生鍋中,加入適量的水(水要壹次性加入,不要邊煮邊加,這樣湯就不會粘了)。選擇快速烹飪程序,點擊開始,健康鍋就做好了。
4.水燒開後,把養生鍋調到慢燉程序,繼續慢燉。
5.煮沸壹小時後,加入洗凈的桃膠繼續燉。
6.加入洗凈的百合和紅棗繼續燉。
7.剩余30分鐘加入洗凈的雪燕,再加入冰糖。
8.繼續小火燉30分鐘,關火。加入枸杞,蓋上鍋蓋燜10分鐘,然後出鍋。補水養顏的桃膠銀耳雪燕湯出鍋了。銀耳軟糯,膠質豐富,桃膠Q滑嫩滑,湯汁滋潤濃稠。
註:桃膠是桃樹樹幹分泌的樹脂(杏樹、李樹、櫻桃樹也分泌)。幹桃膠以水晶石的形式比較硬(很像透明的橡膠),需要泡軟泡脹後再煮。