董酒是中國八大名酒之壹。董酒產於貴州遵義,是非常受歡迎的白酒品牌。
董酒以優質高粱為主要原料,以廠西八公裏的水口寺地下泉水為釀造用水,小曲窖、大曲窖制醅,雙醅制醅。董酒是串香技術的鼻祖。其獨特的工藝簡稱“兩小兩大雙醅”,經過不同等級的陳釀,科學勾兌。
形成特殊的東鄉風格——酒體清澈透明,香氣淡雅舒適,入口醇厚濃郁,飲後甘甜爽口。董酒不僅繼承了傳統的釀造工藝,還保留了其獨特的工藝和配方。
董酒是唯壹使用大量純天然中草藥參與釀造的中國名酒。它由兩個配方組成,即小曲的“百草丹”和大曲的“香蟾丹”。這兩個配方濃縮了130多種純天然草本精華,充分汲取天地靈氣,勇奪日月精華。董酒優雅舒適的清香,與130多種純天然植物參與小曲和大曲的制作密切相關。
在制曲過程中,大量有益微生物得到滋養,抑制了不利於釀造的微生物,衍生出許多能強身健體的化合物和老熟物質,形成了董酒神奇的綜合養生功能和優雅舒適的自然清香,酒體仍如山泉般清澈透明。喝完之後喉嚨不燥,津液在口中產生,過量不在頭上。是健康的白酒,有自己的壹派。