做法發幹銀耳，放入大碗中，加入雞湯150 ml蒸約1小時，完全取出。
將鮮蓮子剝去青皮和壹層嫩白的皮，切去兩端，戳去心口，焯燙後放入沸水中浸泡(鮮蓮子稍脆，不要泡壞)。
將雞湯煮沸，加入料酒、鹽、味精、糖，將銀耳、蓮子放入碗中，倒入清湯。
采取吃蓮子銀耳喝湯的方法，每天1次。
蓮子的性味平、甘、澀，歸心、脾、腎經。
禁忌與外源性疾病和癥狀(如大便幹燥、瘧疾和營養不良)相適應的飲食習慣。
養生堂提示此湯可滋陰潤肺，健脾安神。適用於心神不寧，失眠，幹咳，口幹，咽幹，納差，乏力。健康人食用可以消除疲勞，促進食欲，增強體質。